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| Arroz con conejo confitado y setas |
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| Desmiga un muslo de conejo confitado de la empresa leonesa LA ARTESA, la carne más saludable. Hierve los huesos en un litro de agua, para incorporarla a un sofrito de cebolla, ajetes y puerro. Todo ello rehogado por el arroz bomba VAL DE FALCO y unas setas de cardo de LORES. Cocer 10 minutos a fuego vivo, cinco a fuego suave y dejar reposar tres minutos antes de degustar. |
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| Borrajitas con bacalao |
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| Rehoga unos ajitos morados (en Zaragoza cultivamos unos exquisitos), incorpora bacalao de Islandia ROYCAJ (en desmigado o lomos con piel ) y acompaña de un bote en conserva de borraja LORES de Bureta para tener un suculento plato al que puedes añadir ARROZ EL BRAZAL cultivado con agua del pirineo Aragonés. |
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| Cecina de Buey de los Valles del Esla |
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| Les ofrecemos autentico buey de los Valles del Esla curado, en formato de 100gr. envasado al vacio 6,90€ / und.
Recien cortada por encargo a 55€ el kilo.
Descargue las recetas de Cecina Valles del Esla del blog del Buen Vivir. |
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| Chorizo de buey de los Valles del Esla |
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| En L´Alacena en nuestra sección de curados, descubriras embutidos rojos y blancos de jabali, ciervo y venado.
Destacamos los embutidos de buey de los VALLES DEL ESLA, elaborados por la MATANZA LEONESA (Cistierna) con las mejores materias primas disponibles en las montañas leonesas. Acompaña de pan con tomate y el nuevo aceite ECOLOGICO de las BODEGAS TEMPORE (Vinos del Bajo Aragón) |
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| Costillas de conejo al ajillo con pimientos del piquillo |
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| LA ARTESA, empresa leonesa pionera en la elaboración de preparados de conejo (la carne más saludable) nos sorprende con las costillas adobadas en bandejitas de cuarto kilo. Lamina ajos morados aragoneses, saltéalos junto a las costillitas para acabar guarneciendo con los pimientos del piquillo rojos extra, de la conservera LORES de Bureta. |
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| Dátiles rellenos de crema de queso y albardados con bacon |
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| Dátiles que podrás adquirir en cómodas bandejitas envasadas individualmente para mantener la frescura de todos los frutos secos que la empresa FRIT AND RAVICH ofrece en su sección Dieta Mediterránea. Deshuésalos y rellénalos de queso azul de MILLAN VICENTE. Albárdalos con el bacón ahumado, tocino entreverado o jamón de Teruel D.O. para acabar en freidora o plancha. Ideales como canapés para un suculento ágape. |
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| Espárragos con bonito y confitura de pimiento rojo |
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| Te invitamos a degustar los tallos de esparrago LORES, el producto económico de la gama que completan las suculentas yemas y los espárragos blancos en conserva. Combina los tallos con lomos de bonito en aceite de la empresa vasca EXCELLENCE y un surtido de las mejores lechugas de temporada (radiccio, escarola, italiana, roble, canónigos…). Para la vinagreta de pimiento rojo, emulsiona la mermelada con tres partes de aceite de oliva y una de vinagre de sidra. |
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| Filete de ternera de Valles de Esla |
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| Ponemos a la venta ,como único establecimiento especializado en Zaragoza, la autentica carne de terneras lechales, pastuencas y bueyes. Precedentes de las montañas leonesas su insuperable calidad la hacen acreedora de la carne con marca propia. Te proponemos utilices la plancha de hierro de LE CREUSET para una vez atemperada cocines los filetes de los VALLES DEL ESLA en la mesa para sazonar con la selección de sales disponibles en la L`Alacena (rosa del Himalaya, Maldon inglesa ahumada … ) |
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| Gelatina dulce de frutos del bosque |
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| Con gelatina en polvo ROYAL, te sorprenderías lo divertido y sabroso que resulta elaborar gelatinas con las infusiones que ofrecemos en distribución exclusiva en Zaragoza y provincia de LA TETERA AZUL. No te las podrás quitar de la cabeza, tomaté tu tiempo y descubre los ochos sabores más sanos elaborados por PHAMADUS, empresa con MANASUL como origen de su éxito empresarial. |
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| Hígado de pato con confitura de cebolla |
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| Nunca algo tan fácil y sencillo podrá superar tus propios montaditos de autentico hígado de pato escalopado en 30 gr. En formato de doce escalopes ultra congelados, la empresa soriana elaboradora de derivados del pato MALVASIA, ofrece además el hígado entero de primera y los magret de pato. Sólo tienes que planchar sin aceite el hígado al punto que desees para aderezar con sal y pimienta en grano orgánica MALDON y completar con cebolla en mermelada de PRADA A TOPE. |
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| Inglesito relleno de foie y crema Letux |
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| Re-imagina la cocina.
Con la suprema de ternasco rellena de foie, cocinada al vacio, prepararás unos inglesitos de lo más aragoneses. Sólo tienes que cortar la pieza al gusto para con dos centros laminados emparedar la crema de queso al aguardiente de la QUESERIA LETUX. Empana los bocados con harina, huevo batido de la granja LOS CARRIZOS y harina de TARDIENTA. Frie en aceite del molino Alfonso de BELCHITE.
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| Jamón de conejo y reducción de vinagre balsámico |
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| LA ARTESA es única y pionera en la elaboración del JAMON DE CONEJO deshuesado en piezas de 150 gramos o en bandejas loncheadas de 100 gramos. Cualquiera que sea la opción que elijas te sugerimos elabores una vinagreta con aceite ecológico de LECERA y vinagre BALSAMICO para que lo vaporices. Las sensaciones ahumadas, los toques acidulzados y la textura no te dejarán indiferente. |
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| Kataifi de alcachofa |
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| En nuestra sección de congelados encontrarás pasta procedente de Grecia, hilos de KATAIFI con los que elaborar suculentos nidos dulces de y almendras. Para iniciados a la masa, proponemos un rebozado de alcachofas de LORES, que pasadas previamente por harina y huevo debes freír en aceite de oliva URZANTE. |
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| LLauna de sandia con castañas |
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| Nunca has planchado daditos de sandía ¿? Sí, sandia fresquita, la roja que comemos en la piscina en verano o cubrimos de amistoso vino en los festivales de Aragón. Bien cortadita en cuadraditos gruesos y homogéneos, sólo con la sartén al fuego vivo caramelizaras los azucares propios de la fruta. Acompaña de castañas en almíbar ligero de PRADA A TOPE. |
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| Manitas de cerdo al vacío |
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| No envasamos la comida cocinada al vacio. Ofrecemos los cocinados de MONEGOS DE REIG, elaborados en la población oscense de Sariñena. Carrilleras de vacuno, jarretes de ternasco, supremas rellenas de foie, cordero royal, pollos rellenos ….. Un mundo nuevo por descubrir, cocina sin disfraces, sin conservantes con la que comer variado, sano y de la forma más sencilla. La comida para llevar es del pasado, conoce LA COMIDA QUE SE LLEVA. |
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| Ñoquis caseros con boloñesa |
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| Ñoquis caseros, atrévete con la pasta cocida de patata. En breve elaboraremos una guía fotográfica con descarga en .pdf
Para la bolognesa te proponemos un tomate en conserva autentico de la empresa de Bureta LORES para que incorpores a la carne de buey picada de los VALLES DEL ESLA.
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| Nueces caramelizadas con helado |
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| Ofrecemos la gama de frutos mediterráneos de la empresa FRIT AN RAVICH dosificados en paquetes de doscientos gramos con atmosfera protectora. Así nos aseguramos de que las nueces estén frescas y sabrosas para acompañar con el helado gourmet de la empresa zaragozana LIC que sorprende con su exquisito afinamiento en sabores clásicos como el turrón, la sandia ….. |
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| Olivas a la provenzal |
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| Todos los días podrás disfrutar del pan artesano de la panadería LA MAGDALENA sita en la calle Heroísmo de Zaragoza. Además de sus hogazas, cintas, madalenas, empanadillas, tortas … puedes utilizar el pan rallado para elaborar una autentica provenzal. Mezcla ajos y perejil muy picado al gusto. Reboza las olivas verdes con sabor oliva FRIT AND RAVICH con harina y huevo. Una vez empanadas fríe en aceite a 180ºC URZANTE. |
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| Parpadelle fungui con nata y queso |
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| Pastas GALLO lanza los parpadelle de setas. Te aconsejamos realices la cocción en un litro de agua por cada cien gramos de pasta y sazones con diez gramos de sal. Para la salsa puedes cocinar la trufa negra aestivium con la nata liquida SALI para acabar con queso recién rallado, siempre PARMEGIANO REGIANO. |
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| Queso de cabra rebozado con confitura de tomate |
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| Quesos muchos y todos mu güenos!! Loncheados por una experta empresa afincada en Zaragoza, MILLAN VICENTE esta presente en muchas de las grandes superficies de Europa. Hemos seleccionado una selecta gama de los quesos nacionales e internacionales.Combínalos con las exquisitas mermeladas artesanas de PRADA A TOPE. |
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| Rebozados andaluces |
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| Sólo con harina EL VAPORCITO procedente de Andalucía sin aditivos conseguirás los mejores fritos de temporada, langostinos, anchoas, sardinas, costillas de conejo adobadas de LA ARTESA, la carne más saludable. |
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| Suprema de Monegros con menestra |
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| La comida que se lleva, cocinada al vacio para disfrutar cuando desees, elaborados por Monegros de Reig, pioneros de suculentos manjares del cerdo y el ternasco esta empresa familiar de Sariñena presenta ternasco asado relleno de foie, supremas …. Que puedes disfrutar en cinco minutos combinados con la menestra de conservas LORES. |
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| Té frio de esencias |
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| Somos los distribuidores oficiales de PHARMADUS, elaboradores leoneses de infusiones LA TETERA AZUL. Te ofrecemos toda su gama para que combines las celebraciones con su bombonera de ocho sabores, tú té diario con su filtros FANNING o tus momentos íntimos con sus pirámides al vacio. Promoción web para fans de J3 Facebook. |
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| Uva moscatel con guindas al aguardiente |
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| Uno de los más prestigiosos productos en conserva de la empresa leonesa PRADA A TOPE que podrás disfrutar también en almíbar para combinar con la uva moscatel, su licor de AINZON o con cava MONT FERRANT BRUT NATURE a precio de apertura para que lo celebres con nosotros con un auténtico Brut Nature de degüeñe manual. |
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| Wellintong de solomillo de ternera pastuenca |
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| La inmejorable carne de los VALLES DEL ESLA, crema de siete setas italianas MERLINI y todo recubierto de una masa de empanadilla LA COCINERA actualiza esta clásica receta de hojaldre. Para sofisticados ofrecemos masa kataifi para elaborar nidos o solomillo de conejo adobado de LA ARTESA empresa leonesa pionera en la elaboración de la carne más saludable. |
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| Xolokolateando |
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| Tabletas VALOR para que combines con exquisitos frutos secos FRIT AND RAVICH. Al baño maria, puedes crear chocolates liquidos añadiendo una cuarta parte de nata SALI. Acompaña la salsa con mantequilla de la CAÑADA REAL de SORIA D.O. si quieres dar un toque de briño a la salsa y combina pasas sin pepitas, piñones, bayas... |
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| Yemas de espárrago con salsa vinagreta de mostaza de estragón |
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| Cultivados en Aragón, la empresa conservera LORES ofrece sus productos sólo en tiendas minoristas. Las yemas de esparrago son especialmente sabrosas, combinadas con una parte de vinagre de sidra, mostaza francesa al gusto y dos partes y media de aceite ecológico.Actualiza tú ALACENA en la L´Alacena.... |
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| Zoupeiros con helado |
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| Autenticos higos en conserva de la empresa leonesa PRADA A TOPE que puedes acompañar con cualquiera de los helados gourmet de la empresa zaragozana LIC. Combina con helado de sandia, melón o TARTA DE ORUJO de la empresa artesana gallega LA ABUELA |
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